別海町教育委員会

北海道野付郡別海町、教育委員会のブログサイト

2017年03月27日(月)

平成28年度 成人講座「そば打ち教室」 [中央公民館からのお知らせ]

成人講座 そば打ち講座開催しました。

開催日:平成29年度3月12日(日)10時〜
場 所:サークル活動室
講 師:西春別手打ちそば愛好会

 
 まず最初にそば打ち及び作業内容を資料使い詳しく説明をしていただきました。
 そばは、7:3そばで、まず初めに粉をふるいにかけ、次に美味しいそばを打つのに重要な水回し(加減しながら)そして乾かないよう素早く延ばしていきました。
 参加したみなさんは、終始真剣に取り組み美味しいそばを打ち上げることができ「やっぱり自分で打ったそばおいしいねー」と、みなさんおかわりしていました。

そば打ち講座、可能なかぎり続けていきたいと思います。

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Posted by tyuou at 14時42分

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