別海町立　西春別小学校

　今日は別海・野付漁協青年部の皆さんが来校され、出前授業を実施していただきました。昨年は台風の影響で鮭が捕れず、鮭を実際にさばくことができなかったので、今年は実施できてとても良かったです。
　

　最初に教室で漁のやり方などを教えていただきました。酪農が主たる産業の西春別地区の子ども達にとっては、はじめて聞くことが多く興味津々な様子でした。

その後、家庭科室で青年部の方が鮭の三枚おろしを実演してくれました。こちらも子ども達は興味津々です。手慣れた感じであっという間に三枚おろしができてしまいました。雄と雌をそれぞれ三枚おろしにしたので、内蔵の違いなどを確かめることができました。

　そして、青年部の皆さんと一緒に子ども達も三枚おろしに挑戦です。手取り足取り教えていただきました。

　イクラは、醤油漬けにして明日いただくことになっています。
　子ども達にとって大変貴重な体験をさせていただきました。漁協青年部の皆さん、ありがとうございました。